Черният дроб естествено създава холестерол, който се разпространява в тялото чрез протеините в кръвния поток. Холестеролът е основен градивен елемент за клетъчните мембрани. Освен за изграждането на клетките, холестеролът е необходим и за производството на хормони, витамин D и вещества, които храносмилат мазните храни.
Въпреки това начинът на живот и генетиката на човека могат да доведат до производството на твърде много холестерол в организма. Когато холестеролът се натрупва в артериите, той може да блокира притока на кръв, което може да доведе до коронарна болест на сърцето, инфаркт или инсулт.
Учени: Тази популярна закуска сваля холестерола
Спазването на пълноценна и балансирана диета е един от начините за намаляване на нивата на холестерола. Въпреки че избягването на храни с високо съдържание на холестерол все още може да е полезно за някои хора, то може да не е практично за всички. Затова експерти предлагат да се даде приоритет на ненаситените мазнини пред наситените и трансмазнините като най-ефективен диетичен подход за намаляване на холестерола в кръвта.
ВИДОВЕ МАЗНИНИ
Като цяло хората трябва да се стремят да се хранят с храна, която насърчава ниски нива на LDL холестерол и високи нива на HDL холестерол. Приемът на мазнини обаче влияе върху този баланс, защото мастните киселини се свързват с чернодробните клетки и регулират производството на холестерол. Хората трябва да обръщат внимание не само на общото количество мазнини в диетата си, но и на това откъде идват тези мазнини.
Учени разкриха какво се случва с холестерола на хората, които пият по 1 газирана напитка на ден
Наситени мазнини: Те се срещат най-вече в месото и млечните продукти. Те инструктират черния дроб да произвежда повече LDL холестерол.
Ненаситени мазнини: Те се срещат по-често в рибата, растенията, ядките, семената, боба и растителните масла. Някои ненаситени мазнини могат да помогнат за увеличаване на скоростта, с която черният дроб реабсорбира и разгражда LDL холестерола.
Трансмазнини: Те са твърди растителни масла. Производителите обикновено използват изкуствен процес, наречен хидрогениране, за да ги получат. Пържените храни, хлебните изделия и пакетираните храни често съдържат трансмазнини.
ХРАНИ, КОИТО ТРЯБВА ДА СЕ ИЗБЯГВАТ
Експерти съветват да се намали приемът на наситени мазнини до не повече от 6% от общите дневни калории. Те предлага да се ограничи приемът на следните храни, за да се постигне това:
Учени: Тази подправка подобрява холестерола и регулира кръвната захар
- Мазно говеждо месо
- Агнешко месо
- Свинско месо
- Домашни птици с кожа
- Свинска мас
- Млечни продукти, произведени от пълномаслено или обезмаслено мляко
- Наситени растителни масла, като кокосово масло, палмово масло и масло от палмови ядки
Избягването на трансмазнини също е важно. Някои храни с високо съдържание на трансмазнини включват:
- Пакетирани бисквити, торти, понички и сладкиши
- Картофен чипс и крекери
Как да подобрите стойностите при висок холестерол?
- Пържени храни в търговската мрежа
- Хлебни изделия, които съдържат шортинг
- Пуканки с масло
- Продукти, съдържащи частично хидрогенирани или хидрогенирани растителни масла
ХРАНИ, КОИТО ДА СЕ ВКЛЮЧВАТ
Важно е да се отбележи, че спазването на диета, напълно лишена от мазнини, може да има вредни последици. Например, според едно по-старо проучване, изключването на мазнини може да влоши развитието на децата и мозъчната им функция. Изборът на здравословни мазнини може да помогне на човек да понижи нивата на LDL холестерола, като същевременно управлява нивата на HDL холестерола.
Лекар: Това е най-опасният симптом на висок холестерол
ФИБРИ
Фибрите са важни за здравото сърце и се срещат в две основни форми: разтворими и неразтворими фибри. Неразтворимите фибри са от съществено значение за здравето на храносмилателната система. Разтворимите фибри се свързват с холестерола в кръвта и помагат за отстраняването му чрез изпражненията. Този вид фибри има допълнителното предимство да помага за контролиране на нивата на кръвната захар.
Някои благоприятни за холестерола варианти на влакнини, които трябва да вземете предвид, включват:
- Ядки, семена и бобови растения
- Овес или овесени трици
- Чиа и смляно ленено семе
- Боб
Хората с висок холестерол задължително трябва да ядат това на закуска
- Ечемик
- Псилиум
- Портокали
- Боровинки
- Брюкселско зеле
Нетропическите натурални растителни масла също са благоприятни за холестерола поради съдържанието си на ненаситени мастни киселини. Тези масла включват зехтин, авокадо, рапично масло и шафраново масло. Хората могат също така да сметнат за полезно да избират по-постни парчета месо, да предпочитат по-малки порции и да избират нискомаслени или обезмаслени млека и кисели млека.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
